Bruschetta de tomate

     Quando eu penso em uma clássica bruschetta, penso em tomate, queijo parmesão ralado, azeite de oliva e manjericão fresco. Uma receita simples, mas extremamente saborosa que faz a gente esquecer o prato principal e ficar só nas entradas!

Bruschetta de tomate

Ingredientes

- 1 baguete 
- 2 tomates grande
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- azeite de oliva a gosto
- orégano a gosto
- manjericão a gosto

   Pré- aqueça o forno a 180º C. Corte a baguete em fatias de 3 cm de espessura. Lave bem e pique os tomates em pequenos cubos. Em uma assadeira, coloque as fatias de pão uma do lado da outra e coloque uma boa quantia de tomates picados em cima de cada pão, adicione queijo parmesão em cima dos tomates. Finalize com um fio de azeite e ervas*. E leve ao forno por 10 minutos.

* Se estiver usando ervas frescas, só coloque na bruschetta depois de levar ao forno.

Dia das mães italiano

    No dia da mães, nós fizemos um almoço italiano para minha mãe. A Itália é um dos locais que ela ama de paixão e anda querendo visitar ultimamente, mas como minha mãe não vai a Itália, a Itália veio até ela! 

     Nós comemos 4 pratos, um de cada vez, li que é assim que se faz por lá, diferente daqui do Brasil onde colocamos toda a comida na mesa. Essas pequenas pausas entre um prato e outro fazem muita diferença, ficamos satisfeitos por muito mais tempo e de noite ninguém conseguiu jantar! Deve ser por isso que os italianos comem  muita massa e não engordam!

      Vou postar algumas fotos da decoração e dos pratos servidos. Mais para frente eu  posto as receitas dos pratos.

A decoração:
Arranjo de manjericão fresco, tomates e rolhas. Tudo em  vermelho e verde, até nos guardanapos que são herança do Natal passado.

Pratos:

Salada Caprese

Bruschetta de tomate

Penne integral ao molho suggo com porpeta

Tiramisu

E para comemorar... champagne!

E vocês? Como passaram o Dia das Mães?

Beijos