No fim de semana o namorado veio almoçar comigo, o problema é que enquanto eu tento ficar na linha, o sr. namorado anda de mãos dadas com o carboidrato. Então, juntar as preferências alimentares dos dois numa só refeição é complicado para dizer o mínimo.
A solução foi a salada de penne integral, além de prática une carboidratos com vegetais. Além da salada, o namorado (noivo, na verdade né) também ganhou sanduíche de salmão defumado.
Salada de Penne integral
- Alface
- Tomate
- Cenoura ralada
- Agrião
- Penne integral (1 xícara para cada pessoa)
- Palmito
- Alcaparras
- Salmão defumado
- Molho de iogurte, alho e ervas
As quantidades são pessoais, coloque mais daquilo que você gosta mais. Leve ao fogo uma panela com água e um pouco de vinagre (ajuda o macarrão o desgrudar). Enquanto, a água ferve, cuide da salada. Lave muito bem os vegetais, se possível opte por orgânicos. Corte o tomate, rale a cenoura e monte a salada numa vasilha. Quando a água estiver fervendo, jogue o macarrão e espere chegar ao ponto. Lave o macarrão, até ele ficar gelado e coloque na vasilha junto com a salada. Finalize com palmito e alcaparras.
Sanduíche de salmão defumado
- Pão de forma integral
- Salmão defumado
- Queijo mussarela
- Alcaparras
- Molho de iogurte, alho e ervas
Almoço saudável, leve e prático... é delicioso comer em boa companhia!
Beijos
