Pastéis assados de carne com requeijão

      Pastel, um prato tão delicioso que existem mil variações para acompanhar aquela casquinha crocante! O pastel pode ser salgado ou  ser doce, pode ter um recheio ou quatro, pode ser mini aperitivo ou o prato principal! Pra falar a verdade, tudo que é frito é uma delícia, não só pastel! Mas se tem uma coisa que eu não gosto é de fritar o pastel, sempre saio do fogão com uma queimadura! Fritar o pastel um de cada vez, enquanto a família passa pela cozinha só beliscando e você ali na frente do fogão morrendo de calor (as vezes com uma queimadura na mão) para fazer um trabalho que parece que não rende... não é o meu cenário de fim de semana perfeito!

     Pastel de fim de semana aqui em casa é sempre assado! Está torcendo o nariz? Pode tratar de distorcer...ele é tão gostoso quanto o frito, dá menos trabalho e não murcha! O segredo? Manteiga... É só untar os pastéis com manteiga e colocar uma travessa com 7 pastéis médios no forno.

 Pastéis assados de carne com requeijão

Massa

- massa pronta (13 pastéis)
- água
- manteiga

Recheio

- 800 g Carne moída
- Alho a gosto
- Cebola a gosto
- Azeite
- 100 g de requeijão
- Sal a gosto

  Frite a carne em uma panela com o alho, cebola e azeite. Depois de pronta, junte o requeijão.

Montagem

  Abra a massa, passe água nas bordas da massa do pastel, coloque pouco mais de uma colher de recheio no centro, junte as bordas e feche o pastel com um garfo, pressionando as laterais da massa. Unte o pastel inteiro com manteiga e leve ao forno pré- aquecido. Retire quando o pastel estiver dourado.

   Pastéis no forno, primeiro no início do tempo do forno com as bordas douradas e a segunda foto com os pastéis prontos. Viu como incha? Forma até as bolinhas que o pastel frito tem!

Espero que tenham gostado dessa opção mais saudável! Boa pastelada para vocês!
Beijos

Bolo de milho sem glutén

  Receita da minha tia Ruth e assim como todas as receitas dela, está também é uma delícia. Já comi três pedaços e a culpa é quem está me impedindo de comer mais, porque as lombrigas estão loucas pedindo mais! Sem dúvida, melhor bolo de milho que já comi!

   A facilidade desse bolo é fora de série, joga tudo no liquidificador e manda para o forno, do jeito que a gente gosta...

Bolo de Milho sem glúten

- 4 ovos
- 200 g de milho (de lata)
- 1 xícara bem cheia de milharina
- 1 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento
- 50 g de coco ralado
- 3 colheres de sopa cheias de queijo ralado (aqueles de saquinho)

   Pré- aqueça o forno à 180ºC. No liquidificador, bata os ovos para o bolo não ficar com cheiro característico de ovo. Em seguida, adicione todos os ingredientes restantes no liquidificador e bata. Unte uma forma grande com óleo e açúcar. Leve ao forno por 20-30 minutos.

Como se despedir de um amigo

    Missão impossível essa não é mesmo? Afinal, se fosse por vontade própria, a palavra saudade não existiria no dicionário, a falta que sentimos de alguém duraria apenas horas. Mas olha só o tamanho desse nosso "mundão", nem tudo fica a um passo de distância e as vezes o destino não colabora com esse aperto que sentimos no peito. O problema é que Adeus, não é apenas uma palavra e envolve sentimentos doloridos e prazerosos... o prazer dos momentos que vivemos juntos e a dor de que esses momentos pertencem ao passado.

    Quando penso em despedida, penso em aproveitar ao máximo o tempo que ainda temos com aquela pessoa, só que ao  intensificar os momentos prazerosos, também intensificamos a dor após a partida. Enquanto a ida não chega, vamos vivendo como diz a música "não há tempo que volte amor, vamos viver tudo que há pra viver, vamos nos permitir..."

1. Festa de despedida

    Mas tem que ser a melhor festa de todas...com direito a tudo incluso! Afinal, você não sabe qual a próxima vez verá aquele amigo, e a lembrança da última vez tem que ser bombástica! 

  Nós fizemos uma festa mexicana, porque os meninos adoram tacos e não é sempre que comemos. (o restaurante mexicano acabou de abrir aqui na cidade, antes disso, só comprando kits no Paraguai).

 A noite teve direito a tacos de carne e frango, mojitos, margueritas, tequila e decoração à mexicana.

   

A iluminação não estava boa e as fotos ficaram horríveis... dando uma amostra para vocês de como foi a noite!

2. Slide de fotos

   Para acompanhar o jantar de despedida, eu preparei um slide com um poema de Vinícius de Moraes sobre amizade e com fotos nossas em cada refrão. As fotos engraçadas renderam gargalhadas, enquanto o poema gerou lágrimas.

3. Fazer uma viagem maluca

Juntar o grupo de amigos e entrar no carro sem destino. Avisar em cima da hora ou nem avisar, só aparacer na casa do amigo e sair pela estrada atrás de aventuras e histórias.

4. Fazer aquele programa que o seu amigo sempre quis fazer

    

Todo mundo tem um sonho de fazer alguma loucura, como parte da despedida, descubra qual esse sonho e realize-o. Quem sabe pular de para-quedas? Ou invadir uma festa? Seja qual for o programa, faça-o.

  O importante é aproveitar da melhor forma possível o tempo junto com esse amigo.

   Se alguém tiver mais alguma sugestão de aproveitar o seu amigo antes da despedida, escreve lá nos comentários!

Beijos

Bolo integral de panetone e rum

  Antes tarde do que nunca... passando para postar a receita do bolo que fiz no Natal. Eu sou uma negação para fazer pães, meu bolos ficam leves e fofos, mas meu pães... esses nem crescem, já tentei várias receitas e cheguei a conclusão que o problema é a minha mão! Por isso vocês nunca viram e provavelmente nunca verão receita de pão por aqui. 

  Sendo assim, o panetone do Natal tinha que ser de bolo e bolei essa receita que deu super certo

estreiando a forma nova! 

Bolo integral de panetone e rum

- 3 ovos

- 2 xícaras de açúcar mascavo

- 1/2 xícara de óleo

- 1 xícara de rum*

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 xícara de farinha de trigo integral

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 400g de frutas cristalizadas

- cerejas e frutas cristalizadas para decorar

* Se não gostar muito de álcool, reduza o rum ou substitua por leite

   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela, quebre os ovos e bata com o fouet. Adicione o açúcar, o óleo e o rum, mexe para incorporar a cada adição. Em seguida, coloque os trigos lentamente, mexendo sempre. E por último, o fermento e as frutas. Despeje na assadeira e leve ao forno por 30-40 min.

Espere esfriar para desenformar e decore com açúcar de confeiteiro, frutas cristalizadas e cerejas.

  As fotos tiveram que ser de celular, correria de fim de ano, sabem como é né! Bati essas minutos antes de sair de casa.

Beijos