Molho barbecue caseiro

  Já estou devendo essa receita a muito tempo né?! Foi só  semana passada quando fiz um delicioso hambúrguer com esse molhinho (não posso nem lembrar que já dá fome) que me lembrei que ainda não havia postado a  receita aqui.

  Esse barbecue é muito bom e fica igualzinho, só falta aquele cheirinho de defumado (que deve ser de algum aromatizante químico) para ficar igual! A receita é do Na minha panela. Meu namorado gosta tanto que come de sanduíche a pizza com o barbecue.

Molho barbecue caseiro

- 1 cebola pequena

- 1 dente de alho

- 1 colher de azeite

- 1/4 xícara de açúcar mascavo (40g)

- 1 colher de sopa de água

- 4 colheres de sopa de mostarda escura (40ml)

- 4 colheres de sopa de molho inglês (40ml)

- 6 colheres de sopa de molho de tomate (75ml)

- 1/2 colher de sopa de mel

- Paprica picante a gosto

- Sal a gosto

  Pique a cebola e o alho bem picadinho. Doure a cebola picada no azeite, acrescente o alho e deixe dourar. Em seguida, acrescente o açúcar mascavo e mexa até ele derreter.  Adicione a água, a mostarda escura, o molho inglês, o molho de tomate, o mel, a paprica e o sal. Se estiver com pressa (fome), deixe o molho engrossar e sirva. Do contrário, leve o molho ao liquidificador para o molho ficar sem pedaços e volte o molho para a panela até engrossar.

Rendimento:6 hambúrguers com muito molho!

Eu faço pouco para acabar  no mesmo dia, qualquer coisa é só dobrar a receita. 

Como cozinhar um jantar para a sua namorada

    O sonho  de qualquer mulher é ouvir as palavras "Hoje, eu vou cozinhar um jantar a luz de velas para você" de seus respectivos namorados/maridos. O Dia dos namorados está chegando e para ajudar os homens nessa missão, eu montei um cardápio com níveis de habilidades para que esse sonho feminino se torne realidade!
     As receitas são simples, nada muito elaborado, para facilitar a entrada masculina na cozinha. Quem sabe eles entram e não saem mais de lá hein?!
    Os níveis de habilidades são: Habilidade zero, você não cozinha nada e nem sabe aonde fica a sua cozinha; Habilidade Sei fazer miojo, para você que não cozinha, mas sabe se virar para não passar fome; Habilidade Sei fritar um bife, se você sabe fazer um bife, fazer um arroz e por mais que não conheça muitas receitas ainda tem alguma experiência de cozinha.
   Então escolha um cardápio de acordo com a sua habilidade e mãos na massa que muitas vezes o amor exige esforço e sacrifícios. Não esqueça de criar um ambiente romântico com  flores e velas na mesa.
  

Nível de habilidade: Zero

Entrada: Salada

  Lave algumas folhas de alface, rúcula e corte alguns tomates, se estiver inspirado pode acrescentar alguns palmitos picados e azeitonas.

Prato principal: Lasanha

Se a sua habilidade é zero mesmo, você tem duas opções: encomendar um prato num restaurante que a sua namorada/ esposa goste ou visitar a sessão de congelados do supermercado e levar uma lasanha, pizza ou outro para assar em casa. 

Sobremesa: Parfait de frutas

O nome pode ser difícil, mas a receita é bem fácil. Lave e corte algumas frutas, como se fosse fazer uma salada de frutas. Coloque  numa taça bem bonita, a salada de frutas até chegar na metade e complete a taça com iogurte natural.

Nível de habilidade: Sei fazer miojo

Entrada: Carpaccio

Carpaccio são fatias super finas de carne bovina. Você encontra para comprar no supermercado. É só colocar num parto e temperar com sal, azeite, queijo parmesão e alcaparras.

Prato principal: Penne ao molho sugo

Coloque no fogo uma panela com aguá, uma colher de sal e  outra de azeite. Quando a água ferver, coloque 4 xícaras (para 2 pessoas) de macarrão  na água até a massa ficar mole. Existem molhos de tomate já temperados para vender no supermercado só é preciso esquentar.

Sobremesa: Falso Mousse de Chocolate

Corte em pedaços de 1 cm uma barra de chocolate, coloque numa tigela, adicione uma lata de creme de leite e 2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó. Misture tudo e leve à geladeira por 30 minutos.


Nível de habilidade: Sei fritar um bife

Entrada: Salada Completa

Uma salada mais elaborada com alface, rúcula, espinafre, tomate, cenoura, beterraba, pepino, palmito, queijo de búfala, azeitonas. Lave bem as folhas e verduras, rale a cenoura e a beterraba. E faça uma arrumação bem bonita.

Prato principal: Salmão com batatas

Cozinhe as batatas em panela de pressão, descasque. Para saber o ponto da batata, espete um garfo, se ela estiver macia e quebrar está pronta. Pré- aqueça o forno, tempere o salmão com sal e azeite, asse o salmão com as batatas. Tempere as batatas com manteiga e algumas ervas (manjericão, orégano, alecrim). Leve ao forno, até dourar. 

Sobremesa: Fondue de chocolate

Derreta uma barra de chocolate meio amargo, adicione meia lata de creme de leite. Escolha e lave algumas frutas para mergulhar no fondue.


Bati um pouco a cabeça para montar esses cardápios, espero de coração que vocês tenham gostado! 
Feliz Dia dos namorados, que a noite de vocês seja um sucesso!

Beijos

Halloween caseiro + desmistificando a decoração

   Fim de outubro e fim de prazos, apresentei parte da minha tese de mestrado na embrapa e entreguei parte da tese escrita para a minha orientadora corrigir. Esse fim de semana para relaxar e fugir um pouco da correria, eu fui para a cozinha! Todo mundo tem um hobbie e atividades para distrair, uma das minha é bagunçar a cozinha aqui de casa! 

   Cozinhei uns cupcakes sombrios e reuni os amigos para ver uns bons filmes de terror, uma noite sem fantasias ou truques, só sustos e doces!

   A intenção era fazer algo simples só com doces e filmes, mas fazer uma decoração sombria se mostrou muito fácil, qualquer objeto preto e sujo entrou na decoração. Acabei me  deixando levar pela empolgação. Eu fiquei impressionada com o resultado, usei apenas materiais que já tinha em casa e não gastei um tostão! Olhem só como ficou:

Essa mesa fica na entrada de casa, onde as pessoas eram recebidas com roupas nas cadeiras no estilo "as pessoas desapareceram misteriosamente da festa". Em cima da mesa velas sangrentas, um cérebro e um pulmão de uma coleção do corpo humano que fiz a uns anos atrás e uns livros que minha mãe herdou da minha bisavó com os dizeres "Bom apetite" na capa que serviram perfeitamente na decoração.

O sangue nas velas era geleia de jabuticaba.

Por causa do calor montei a mesa do jantar na varanda:

Também escorri sangue geleia de jabuticaba nas taças! O visual ficou incrível...

Candelabro no centro da mesa de jantar. Esse candelabro foi comprado num brechó e estava em péssimo estado, a coloração da base já havia desbotado inteira. Eu reformei ele pintando de preto e aplicando glitter perto nele inteiro.

As carrancas são coleção da minha mãe e saíram de intrometidas na foto, mas acabaram se encaixando perfeitamente na decoração sombria! Eu não disse que era fácil fazer a decoração de Halloween, ao acaso a gente acaba incrementando com elementos desapercebidos!

Visão geral da mesa de jantar. Nem passei ferro na toalha de mesa para ficar com aparência de guardado a muito tempo.

Charles, o esqueleto querendo um drinque

Minha mãe adicionou essa manta roxa, porque lembra fundo de caixão do Drácula. Eu achei que as taças sangrentas ganharam mais destaque sem a manta! De qual vocês mais gostaram?

Na sala de televisão onde iriamos assistir os filmes estavam a mesa de doces e um aparador sangrento:

 Os cupcakes, logo vou fazer o post com passo a passo.

Essas garrafas são de smirnoff ice pintadas de preto, os pratinhos pretos são de sushi de mercado e o prato de cupcakes é um prato com uma cumbuca em baixo.

Em cima da mesinha da sala, coloquei uma toalha caindo no chão para imitar móveis cobertos em casas fechadas e transformei o candelabro de velas em fantasminhas.

Mesa sangrenta com aperitivos vampirescos: cupcakes e taças de sangue.

O prato de cupcake é um pires de xícara com um copo em baixo

"Bom apetite"

Taça com sangue para alimentar os convidados famintos!!Na verdade é água com corante alimentício.

Cupcake vampiresco com mordida de vampiro. Também é geleia de jabuticaba.

Cupcake de teia de aranha, decorado com chocolate branco.

 Eu sei que nem todo mundo gosta de Halloween até mesmo por ser uma comemoração estadunidense e não brasileira. Mas se até o papai noel é alemão e todo brasileiro conhece, porque não incorporar festas mundiais e aprender um pouco mais sobre a cultura de outros países?!

Post gigante... tentei selecionar o máximo as fotos, mas não queria que vocês perdessem nenhum detalhe.

O que acharam?

Beijos