Torta de pessêgo: Uma receita para o fim de ano!

   Essa receita já fiz a um tempo e esperei para postar, porque ela á uma ótima pedida para as festas de fim de ano! Depois de se empanturrar  satisfazer na Ceia de Natal ou de Ano Novo, uma fatia dessa torta super levinha fecha a noite perfeitamente!

   Sempre que encontro uma receita com creme fico com o pé atrás, pois nunca consigo imaginar qual será o resultado, só  testando mesmo!  Todos os cremes que conheço são pesados e eu precisava de um leve que combinasse com frutas, para  levar na minha sogra e encontrei essa de Creme italiano. Foi quando pensei "Bom, eles são descendentes de italianos, se a receita não for gostosa, pelo menos, deve ser do gosto dos italianos!"rsrsrs

     Foi um tiro no escuro que acertou o alvo bem no meio! Sério, tive que me segurar para não comer o creme todo  bem ali direto da panela!

Massa da torta


- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 3/4 xícara de açucar granulado
- 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente (260 g)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha

  Pré-aqueça o forno a 180º C. Em uma tigela misture a manteiga  com o açúcar, se preferir pode utilizar a batedeira para facilitar o processo. Em seguida, adicione o trigo, a aveia e a baunilha, mexa tudo até que a massa vire uma farofa homogênea.    Coloque a massa em uma forma redonda  de 30 cm de diâmetro com o fundo removível e pressione para cobrir toda extensão da assadeira. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

Creme italiano:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 colher de chá de sal
3 xícara de leite integral
2 gemas de ovos caipira
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de rum

   Bata as gemas e reserve. Em uma panela sob fogo médio, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o sal e leite aos poucos misturando bem com um fouet até formar um creme. Diminua o fogo e mexa por mais 2 minutos. Adicione as gemas batidas ao creme bem devagar, batendo sempre com o fouet. Adicione a manteiga, a baunilha e o rum e mexa por mais 2 minutos. Desligue o fogo e espere o creme esfriar totalmente antes de usar na torta.

* O fouet (batedor de arame) é essencial, ele que vai dar a leveza no creme. Bata sem parar, seguindo a receita corretamente!

  Finalize com as suas frutas favoritas,  essa torta combina com várias frutas até mesmo uma "salada de frutas" em cima! Não esqueça de fazer uma apresentação bonita, eu tentei fazer uma rosa, mas achei que ficou mais na tentativa de rosa ! rsrsrs
  Eu usei pêssegos em calda e fiz uma redução da calda e joguei por cima para não ressecar. 

  Como aqui em casa, a gente enche a mesa com frutas achei essa receita que cairá como uma luva nas sobremesas de Natal ou Ano Novo!


Feliz Natal! Aproveitem bastante!
E comam com moderação!! Brincadeirinha, tem coisa melhor que comer?
Beijos

Dicas de decoração de Natal!

  Está chegando o Natal, aquela época de reencontrar amigos e família, comer muito e trocar presentes, mesmo que estes presentes sejam sentimentos, vibrações ou histórias e para ajudar a dar o tom do clima natalino nada como uma decoração! Eu já postei alguns DIYs (Faça você mesmo) de artigos decorativos de Natal Aqui e Aqui. Agora, venho dividir com vocês algumas ideias para a decoração da Ceia de Natal!

Fonte das imagens: Google

  Deu pra perceber que o verde, vermelho e o branco predominam né!!

     Espero que vocês tenham gostado da seleção!

    Um Feliz Natal a todos vocês! Continuem acompanhando  o blog que até o Natal eu vou postando mais dicas, decorações e receitas!

Beijos

Mousse de limão siciliano

    Sempre vejo em blogs brasileiros receitas com o tal do limão siciliano e a minha imaginação se agitava em tentar desvendar qual os sabores das receitas e qual a diferença no paladar de usar um limão tahiti para o siciliano! Por esses dia, minha mãe encontrou limão siciliano no supermercado da nossa cidade, aqui em Campo Grande-MS, não é um produtinho muito fácil de se encontrar por aqui e comprou uns poucos por causa do preço nada camarada! 

   Sinceramente, não imaginava que teria muita diferença. Mas tem e como! Pra fazer uma comparação confiável, eu usei a mesma receita que sempre uso nos mousses de limão tahiti. O limão siciliano fica muito mais suave, porém ele quebra totalmente o doce do leite condensado! Aqui em casa, a gente é fã de doces não muito doces, foi assim que esse mousse ficou, considerando que só leva leite condensado e creme de leite. E também leva menos suco de limão! Uma delícia! 

    Todo mundo provou e aprovou, tanto é que o mousse acabou no mesmo dia!

   Agora vamos a facilidade da receita, mousse é bom por isso, bate tudo no liquidificador e pronto!

Mousse de limão siciliano

- suco de 1 limão siciliano grande

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite (sem soro)

  Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 1 minuto, até o mousse ficar homogêneo e bater mais um pouquinho para dar consistência um pouquinho mais grossa! Despeje o conteúdo do liquidificador em um refratário e leve à geladeira por 30 minutos.

Gostaram?

Beijos

Faça você mesmo (DIY): Árvore de Natal de PET

   Essas semanas atrás estávamos no laboratório recortando umas garrafas PETs de 1,5 litro, recortamos a parte de baixo para usar e íamos jogar  a parte de cima fora. Até que alguém olhou e disse: Parece uma árvore de Natal! E desse comentário surgiu uma ideia, decorar aquelas garrafas para o Natal. 

    Entrei essa foto aqui em baixo e me inspirei a caçar  uns  novelos de lã aqui em casa!

   Depois de procurar por toda a casa, minha mãe me disse que tinha se livrado do nosso aparato de tricô! Quá, quá, quá...decepcionada, continuei a pensar e procurar outras decorações! Foi quando um milagre de Natal aconteceu, minha mãe encontrou dois novelos de lã e adivinha só, um vermelho e o outro verde! Melhor que isso impossível!!

   Fiquei muito satisfeita com o resultado, a árvore ficou muito bonita e com muito pouco! 

    Para fazer você vai precisar de:

- Garrafas PET

- Novelos de Lã

- Cola

- Lantejoulas

- Miçangas

    

   Corte a parte de cima da garrafa PET limpa. Passe um pouco de cola na garrafa cortada, só para fixar a lã, mas não é necessário. Passe a lã por toda a garrafa, cobrindo cada pedaço, depois que cobrir toda a garrafa, passe a lã aleatoriamente para não ficar tão certinho. Finalize colando lantejoulas ou/e miçangas para imitar as bolas de Natal na árvore.

  Cada novelo de lã cobre quatro topos de garrafa PET, mas essa quantidade varia de acordo com a grossura da lã. 

* Mais um comentáriozinho, ao contrário do que vocês devem estar imaginando cobrir a garrafa com a lã não demora o quanto parece, ainda mais se você não quiser aquela lã passada certinha! Ainda mais com a cola, a lã gruda aonde já foi aplicada e você não perde tempo com ela caindo!

   

  Viram como é fácil e acessível?

 Pode parar de reclamar do preço dos artigos natalinos e  começar a guardar aquelas garrafas de refrigerante e água do fim de semana!! 

Beijos

Manjar de coco com abacaxi

   Esse manjar faz jus ao nome "manjar", saboroso e leve, daqueles que você come três sem nem sentir! Adorei o resultado, além de uma delícia, os ingredientes também são poucos e comuns e o preparo é super prático! Eu fiz com abacaxi, mas outras frutas também caem super bem, como a tradicional ameixa! O namorado mesmo que não gosta de fruta, comeu dois!

Manjar de coco

- 1 litro de leite integral

- 1 lata de leite condensado

- 2 garrafinhas de leite de coco

- 3 colheres de amido de milho

  Dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo. Quando começar a ferver, diminua o fogo para não queimar! Desligue o fogo quando o manjar estiver com aparência de creme. Unte as forminhas com água, é só passar água e está untada! Coloque o creme nas formas e leve à geladeira por 40 minutos.

Calda de abacaxi

- 1 Abacaxi
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 canela em pau

   Corte o abacaxi cubinhos, leve ao fogo com o açúcar, deixe por cinco minutos e coloque a água com a canela. Deixe no fogo até a virar calda.

  Desculpem a falta de fotos dos "bastidores da cozinha", tenho ficado sem a câmera fotográfica, essas fotos são do celular da minha mãe.

Beijos

Cupcake para amantes de chocolate

   Esse cupcake eu fiz para o aniversário do meu sogro. Perguntei ao meu namorado "amor, do que o seu pai gosta?" e ele muito atencioso como todo homem respondeu "não sei amor, ACHO que ele DEVE gostar de chocolate!". Como o chocolate foi o único ingrediente que recebi de dica, investi logo num cupcake todo de chocolate!

   Massa de chocolate, recheio de brigadeiro e cobertura de mousse de chocolate!

    Pura tentação para os amantes de chocolates! ChocoLovers!!

   Massa de chocolate

- 3 ovos
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó

   Pré-aqueça o forno a 180º C. Em uma tigela, quebre os ovos e bata com o fouet. Adicione o açúcar e a manteiga, continue batendo. Em seguida, coloque o leite e as poucos adicione a farinha sem parar de mexer. Por último, adicione o chocolate e o fermento.

   A massa está pronta para ser usada! Prepare as forminhas de cupcakes e preencha 3/4 da forminha com a massa. Leve ao forno de 20-30 minutos. Espere os cupcakes esfriarem para rechear e cobrir com cobertura. Esse mês vou fazer um post sobre como rechear os cupcakes! Fiquem atentos!!

Recheio de brigadeiro

- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó

   Leve ao fogo uma panela com a manteiga, espere a manteiga derreter e rapidamente adicione todo o leite condensado, a partir de agora, mexa sem parar. Adicione o chocolate em pó e desligue o fogo quando o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da penela. Nós queremos um brigadeiro um pouco mole, não no ponto de enrolar. Mexa por mais 2 minutos para evitar que o calor da panela queime o fundo do nosso brigadeiro. Espere esfriar para usar.

Mousse de chocolate

    Para o mousse eu usei essa receita Aqui do bolo de mousse de chocolate.
  Na decoração eu usei o bico de estrela  e framboesas.

  
 No fim meu namorado estava certo, meu sogro realmente gosta de chocolate! Mas infelizmente ele errou na data do aniversário do pai dele, mais desligado impossível! Entreguei o presente 3 dias antes do aniversário!! =(

Beijos